チアシード|話題のスーパーフードの上手な食べ方

チアシードは、中南米原産のシソ科の植物「チア(サルビアヒスパニカ)」の種のこと。

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小さな種に驚くほどの栄養素が詰まっていて、現地では「人が生きていくためには水とチアシードがあれば足りる」と言われるほどの食品です。

チアシードの形と色は?

1mmほどの小さな楕円形の種でゴマに似ています。

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茶、灰、黒、白などのまだら色をしていて、色によって栄養分が異なります。

特に白色の「ホワイトチアシード」は栄養価が高くて、水を吸って膨張する「親水性」が高いので、健康ダイエット食品として注目されている食材です。

主な栄養素は?

チアシードの主な栄養素は

・オメガ3脂肪酸
・タンパク質
・必須アミノ酸
・食物繊維
・ミネラル

この中で「オメガ3脂肪酸」は、現代人の食生活で不足しがちなDHA・EPAを生成する役割があって、体の代謝を良くして脂肪を燃焼させやすくします。また、不純物が溜まりにくくなるので 「健康的に美しくダイエットする」 ためにうってつけの食材です。

食感は?

水に浸すと種の周りがプルプルとしたゼリー状になります。
そのままだとちょっと見た目が悪いかな・・・

ただ、食べてみるとプチプチとした食感が特徴的で、ゴマのようなパサパサ感ではなくみずみずしさがあります。

このプルプルとしたゼリー感と、水分を吸収して種がどんどん膨らんでいくので、食べた後に満腹感が出てきてダイエットにおすすめの食材と言われています。

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チアシードはどうやって食べるの?

チアシードはそのままだと味のない食材です。
そのため、そのままで食べる人はあまりいなくて、だいたい他の食品と組み合わせて食べることが多いです。

一番シンプルなのがヨーグルトに混ぜて食べること。

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チアシードのプチプチとした食感が加わって、美味しく食べることができます。チアシード自体に味がないから食感を楽しむといった食べ方ですね。

チアシードには食物繊維の王様「ごぼう」の 約3倍の食物繊維 が含まれています。

そのため、乳製品と一緒に食べると、腸内環境が活発化されて便秘改善につながるし、腸内で溜まりやすい脂質・糖質が流されるので 健康・ダイエットに効果的。
ただ、ちょっとお腹の弱い人は、乳製品との組み合わせは気をつけたほうがいいかも。

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チアシードと使ったスムージー

話題のチアシードをたっぷり使った商品が、当サイトでも紹介している「わたしとよりそうスムージー」です。

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チアシードの中でも特に栄養価の高い「ホワイトチアシード」を含んでいるスムージー。スムージーの中に含まれているので、見た目の悪さもありません。

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スムージーと一緒にとることは、「健康的なダイエット」という観点からはものすごく理にかなっていて、スムージーの野菜・果物の食物繊維が腹持ちを良くするし、チアシードが膨らんでお腹を満腹にさせます。

野菜・果物の食物繊維・ミネラル、チアシードのオメガ3脂肪酸・タンパク質・必須アミノ酸が摂取できて、健康面からも理想的な組み合わせ。

そして、なんといっても めちゃくちゃ美味しい!
控えめな甘さでフルーティーな飲み味で、牛乳との相性も抜群です。
健康的に続けるからには「美味しさ」は重要ですよ。

参考:チアシードが入ったスムージーのレビューはコチラ

話題のチアシードを食べてみたいのなら、チアシード単体じゃなくて、ぜひスムージーで試してみてください。
何度も言っちゃうけど、本当に美味しいですよ!

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